Nos encontramos en tiempos difíciles, donde los gobiernos de países del continente americano están transitando entre la violencia social y el conflicto global. Desde Estados Unidos de América hasta la Patagonia y las Filipinas sufren carestía de alimentos, dificultades climáticas y opresión política sus ciudadanos. En esta pequeña guia se intenta ofrecer un panorama de alerta ante el desabasto alimenticio y la supervivencia.
Un punto importante es planear la cosecha en casa de algunas legumbres como la papa, el tomate, la calabaza. En países como México el cambio climático esta provocando que las cosechas de naranja se hielen o en otros casos como el del maíz se inunden y se mermen. Por lo que la idea de sembrar en casa viene ligada a crear un invernadero o una zona donde de el sol pero al mismo tiempo no caiga la lluvia directamente y no aceche el frió o viento helado.
El techo o el patio de casa se pueden adaptar para siembra, cubriendo con plásticos y fondeando con el fin de poner sobre ellos tierra tratada o la que se pueda conseguir que tenga suficientes nutrientes para soportar una buena cosecha, puede ser arcillosa. Cuando se consiga una capa suficiente de plásticos y de impermeabilizante térmico si es que se dispone de ello se puede crear nuestro mini campo de cultivo.
Una planta que puede ser beneficiosa para la salud y buena para hacer jugos es el limón, además resulta sencillo de sembrar y cosechar aunque tarda mucho en dar frutos pero no requiere gran espacio. Si quiere tener los frutos en menor tiempo, lo mejor es injertarlo, cortar una rama fuerte y sembrarlo para que este se convierta en un árbol que no pierda su antigüedad y de frutos en meses.
Los injertos se pueden aplicar a muchos tipos de arboles frutales como la mandarina. Otros arboles interesantes son la higuera por su resistencia a cambios de clima tanto frió y mucho calor, además no requiere tanto cuidado. El aguacate es otro árbol importante por sus nutrientes, aunque al principio requeriría mucha agua.
En las partes oscuras de la casa se pueden sembrar tipos de setas que requieren humedad, así como raíces de jengibre, o bien camote por su resistencia y fácil cuidado. Existen otra raíces que pueden ser sembradas que tienen propiedades curativas o sedantes en las encías como la cola de caballo.
En áreas donde no se consigue lluvia o el agua es escasa se puede hechar mano de los nopales que son resistentes a climas áridos. Con esta planta se pueden comer las hojas tiernas cocidas enteras o cortadas, también en muchas de sus variedades los frutos resultan muy hidratantes y dulces a pesar de las espinas.
Hoy en día existen diferentes metodos de cultivo en casa, pero la mayoría se enfoca en aprovechar al máximo el espacio y disminuir el gasto de recursos. Tenemos desde cultivos en viveros caseros, metodos de cultivo hidroponico para hortalizas que requieren mucha agua, cultivos verticales donde observamos una linea de cultivo sobre otra o aprovechando muros o paredes. En algunas de las fotos que se muestran aquí se aprecia el uso de materiales economicos como el pvc o las botellas de agua recicladas, tambien se pueden reciclar las mismas hojas de arboles frutales que ya tengamos en casa para convertirlos nuevamente en abono.
El tomar agua resulta importante para mantener una salud aceptable, si esta no es muy limpia se debe hervir o bien colar con filtros para preparar café. Es bueno tratar de almacenar el agua en olla de barro para que permanezca fresca y lejos de las toxinas de botellas de plástico.
Si se vive cerca del mar se debe tomar especial cuidado para disminuir la cantidad de sal que esta posee para poderla beber. Esto se puede lograr almacenándola sin movimiento durante días y pasándola a través de telas finas para quitar las piedras, así como hervirla que también puede ser útil para el mismo proceso.
Los sueros, útiles en casos de deshidratación o enfermedad se puede preparar de distintas maneras. Algunos de ellos pueden hacerse con cucharadas pequeñas de bicarbonato y sal, incluso con jugo de limón sobre esta mezcla. También se pueden obtener a base del agua de coco, o bien el agua de maguey como la llamada aguamiel. En casos extremos se ha demostrado que las personas pueden sobrevivir varios días bebiendo su propia orina.
En condiciones adversas los expertos indican que mantener un actitud positiva y tranquila permite quemar menos carbohidratos y retener líquidos. Sonreír ayuda a relajar a nuestros semejantes y disminuir la tensión en nuestro cuerpo. En áreas rurales alejadas de zonas urbanas la solidaridad de los pobladores es lo que permite la supervivencia de la comunidad.
Bien, estos son en resumen algunos consejos que pueden hacer la diferencia entre quedarse y pasar sobre la tempestad. El trabajo diario puede dar al sobreviviente un calendario lleno de actividades que sincronizadas le permitirán garantizar el abasto de alimentos en cierto periodo de tiempo. Luego de la temporada de carestía o sequía, se puede continuar con esta practica en caso de que el mal tiempo vuelva.
