REDUCIR GRASA Y MANTENER LA BUENA SALUD ES POSIBLE

El aumento de la cintura abdominal se hace presente en nuestro cuerpo entre los 25 y 40 años, no sabemos cuando o como llega, pero esto nos hace lucir mas viejos. ¿Tienes 30 y estas 15 kilos sobre tu peso normal?, es el momento de poner orden en tu estilo de vida y cambiar esa actitud de indiferencia y decidia.

El colesterol es un mal que nos ataca a veces por descuido en nuestros habitos alimenticios y otras por padecimientos como diabetes y problemas de movilidad o enfermedades del corazón. El cuerpo humano al igual que el de otros organismos mamíferos requiere de cierta cantidad de agua y tipos de grasas para funcionar adecuadamente.

Según NIH (Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, MedlinePlus, USA) :

"El colesterol es una sustancia cerosa, de tipo grasosa, que existe naturalmente en todas las partes del cuerpo. El cuerpo necesita determinada cantidad de colesterol para funcionar adecuadamente. Pero el exceso de colesterol en la sangre, combinado con otras sustancias, puede adherirse a las paredes de las arterias. Esto se denomina placa.

 Las placas pueden estrechar las arterias o incluso obstruirlas. Los niveles de colesterol elevados en la sangre pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Los niveles de colesterol tienden a aumentar con la edad. El aumento de colesterol no suele tener signos ni síntomas, pero puede detectarse con un análisis de sangre".

El colesterol se puede combatir de manera natural. Diversos estudios han demostrado que los nutriologos recomiendan la ingesta de jugos de frutas frescas y el consumo de verduras para disminuir el colesterol malo y el exceso de grasa en el cuerpo. Algunas frutas como la naranja, el arandano, la granada, gracias a sus anti oxidantes y otras sustancias, permiten que el cuerpo trabaje con eficiencia en nivelar el colesterol.

Existen otras condiciones que tienen que ver con nuestro estilo de vida, las cuales pueden provocar frecuentes inflamaciones del vientre, baja movilidad intestinal, exceso de gases y alta acidez estomacal. Por lo pronto abordaremos bacterias que estan presentes en todas partes y que pueden provocar estos malestares e inflamación del vientre y los intestinos.

La Bacteria Escherichia Coli  estudiada desde hace ya mas de 100 años, es una enterobacteria que se encuentra en los intestinos de muchos mamíferos, donde generalmente realiza la funcion de ayudar a la digestion y producir vitamina K y B, sin embargo su exceso es dañino para el funcionamiento del cuerpo.

Algunas variantes de la E. Coli pueden producir toxinas casi mortales para el ser humano, tambien en la gran mayoria cuando se presentan en exceso, producen diarrea y se adhieren a las paredes del intestino produciendo en casos graves temperatura y un deficiente proceso digestivo. Lo que termina provocando desnutrición en pacientes recurrentes.

En ocasiones la ingestión de subsalicilato de bismuto por 5 días ayuda a disminuir la hiper acidez en el interior del estómago, con ello se baja el crecimiento de la bacteria en medios acidos hasta niveles adecuados. Existen otros medicamentos como el Levofloxacino que reducen el crecimiento de bacterias, que regularmente en cantidades normales dentro del cuerpo funcionan como auxiliares en la digestion.

Los jugos de frutos cítricos, auxilian de manera natural al cuerpo a mantener en buen estado las defensas y contienen anti oxidantes beneficos para nuestros organos. Los jugos de arandano, naranja, granada, toronja, por su acidez natural pueden aniquilar algunas variedades de la bacteria E. Coli.

Lo natural presenta propiedades curativas, y aunque resulta un poco mas caro, es el método mas económico y eficiente para mantener la buena salud. En 2006 se presentaron casos de enfermedad masiva producida por jugos embotellados que no habian sido pasteurizados adecuadamente en USA, por lo que la bacteria E. Coli se desarrollo en tales productos.

También durante finales del 2006 (nov-dic) segun la informacion de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, se presentaron fuertes infecciones estomacales en USA, por comer en el restaurante Taco-Bell, donde aparentemente la lechuga, carne molida y el queso cheedar fueron contaminados con la variante E. Coli O157. El 75% de los afectados fueron hospitalizados y el 11% tuvieron insuficiencia renal.

No solo las enfermedades estomacales, los alimentos cocidos con grasas saturadas o nocivas para el cuerpo provocan tener una circunferencia abdominal excesiva, también los malos hábitos alimenticios pueden provocarnos gastritis y problemas digestivos. En Breve trataremos las causas más comunes que provocan la aparición de gastritis.

Según la revista MedlinePlus los siguientes son las causas mas comunes:

Causas, incidencia y factores de riesgo

Las causas más comunes de gastritis son:

• Ciertos medicamentos como ácido acetilsalicílico (aspirin), ibuprofeno o naproxeno, cuando se toman por mucho tiempo.
• Tomar demasiado alcohol.
• Infección del estómago con una bacteria llamada Helicobacter pylori.

Las causas menos comunes son:

• Trastornos autoinmunitarios (como anemia perniciosa).
• Reflujo de bilis hacia el estómago (reflujo biliar).
• Consumo de cocaína.
• Ingerir o beber sustancias corrosivas o cáusticas (como venenos).
• Estrés extremo.
• Infección viral, como citomegalovirus y el virus del herpes simple, especialmente en personas con un sistema inmunitario débil.

Un traumatismo o una enfermedad repentina y grave, como una cirugía mayor, insuficiencia renal o el hecho de estar con un respirador pueden causar gastritis.

Como se aprecia en la informacion proporcionado por MedlinePlus, el consumo de píldoras en exceso durante una etapa o toda la vida, provoca esta reacción del cuerpo humano. También consumir sustancias irritantes como salsas de jalapeño o algun otro picante agresivo con el estómago. La gastritis también puede tener su causa en situaciones de estress o personas que viven con preocupaciones frecuentes. 

Mantener la buena salud no solo implica comer sano, sino tambien desinfectar frutas y verduras. Lavarse las manos despues de ir al baño y antes de comer, tambien es una costumbre que ayuda a mantenerse delgado y libre de bacterias nocivas. Estar delgado es síntoma de dinamismo y nos ayuda a sentirnos ligeros.


Fuentes
http://www.cdc.gov/ecoli/es/2006/121406.htm

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001150.htm

ESTRATEGIA DE SUPERMERCADOS ANTE LA BAJA EN VENTAS

Los supermercados, esos lugares que en América Latina frecuentamos para surtir nuestra despensa o los enlatados. Son las tiendas donde se consigue desde una calabaza hasta hilo de coser, una moto nueva o un estereo. En México estas super cadenas comerciales han visto caer las ventas de abarrotes, lacteos y otros en general, ante lo cual estan aplicando diversas estrategias para mejorar sus ingresos sin aumentar tanto los precios.

Como en la crisis del 2001 donde los alimentos subieron considerablemente y se retiraron de los aparadores las marcas de calidad, por ejemplo CHEN, líder en distribucion de quesos de reputada calidad. Durante la actual recesion mundial que hemos padecido desde 2008 y se ha agravado durante finales del 2012 hasta el momento actual de la crisis política de Obama en Octubre del 2013, las estrategias para no aumentar el precio estan marcadas por ofrecer verduras y cosechas viejas, quesos rancios, recortar empleados,etc .


Como se ha observado en los ultimos meses, cadenas como Soriana y Wallmart, no solo han intentado la importación de verduras y granos, sino tambien han recurrido a los remates de alimentos congelados. Lo anterior con el fin de no aumentar los precios. Por ello se observan la venta de alimento congelado a granel fuera de su empaque tradicional.

Lo mas alarmante es la mala estrategia del gobierno sobre la distribución de alimentos cosechados por productores regionales ante las inclemencias climáticas. Y es que el blindaje agroalimentario que en las épocas salinistas se percibia aunque no se aplicaba de ley, es lo unico que quedó en el registro histórico, de lo cual deben aprender los jóvenes gobernantes que entraron a la escena política recientemente.

En varios supermercados de cadenas Soriana, Aurrera, Wallmart, y Mi Tiendita (HEB version popular), encontramos bandejas de queso rallado economico sin marca o de marca propia, donde la calidad es muy baja. Entre estos quesos en porciones pequeñas y económicas es notorio un mal olor que denota queso viejo o caducado, lo que es una estrategia penosa tanto para cadenas extranjeras como nacionales.

Y es que en la competencia de mantener mismo producto sin aumentar el precio nadie se queda atras. Otras tiendas departamentales como Mi Tiendita también ofrecen productos lacteos similares al queso, que en realidad no son quesos sino otro tipo de fibras comestibles o mezclas, un ejemplo es el almidon modificado que parece queso y no se derrite, marcas como La Risueña presentan algunos productos imitación queso.



En algunas cadenas comerciales se vende pan cocido dentro de sus propias instalaciones. En esta area también se encuentran soberanos detalles que no se pueden pasar por alto. Tiendas como Aurrera que ofrece pan de dulce y de caja económico, presentan en algunas de sus variantes harinas o mezclas de harinas de baja calidad, lo que disminuye la calidad alimenticia de su pan y la facil digestión.

Situaciones como pan con hongos o baterias en las harinas con las que fueron preparados se observan también en tiendas Soriana principalmente en la línea de Soriana Mercado y las variantes con poca superficie de metros cuadrados en piso. Cadenas como Smart sobresalen por presentar a pesar del tamaño de sus tiendas productos frescos y de calidad aceptable en sus variedades de pan y pasteleria a precio muy bajo, esto cruzando ingredientes y calidad del pan con respecto a su precio al público.

Los nuevos conceptos de tiendas de conveniencia y minisuper como Smart, Aurrera Express, Farmacia Guadalajara por mencionar algunos, aunque no son un concepto nuevo estan generando un mayor dinamismo en el area de tiendas de autoservicio. El poder de distribución de las pequeñas cadenas y la comodidad que estas brindan al usuario final nos pone a pensar sobre la versatilidad de este segmento, mostrando que también las pequeñas tiendas pueden ser eficientes.



Siendo complicada la situación actual de las grandes cadenas de supermercados, aquellas con superficies mayores a 2000 metros cuadrados, algunos han venido aplicando viejos métodos para mantener sus ingresos y los precios bajos. Entre estos estan bajos sueldos y la contratación de la menor cantidad de empleados posible. Por ello podemos ver fuertes demandas contra Sam´s Club, Chedraui, tiendas que en los últimos años tienen la menor cantidad posible de empleados por area.

Asi como es fácil darse cuenta que las estadísticas de GPTW (Great Place to Work), donde aparece Chedraui como una de las mejores empresas para trabajar es totalmente corrupta. Fuera del area de supermercados en estas listas del tipo "mejores empresas para trabajar" también han aparecido Axtel que durante el 2005-2010 ha resultado un infierno laboral denigrante para asalariados con sueldo inferior a 9000 pesos, y otras como McDonalds que era un desastre durante 1998-2008.

Las tiendas seguiran vendiendo, buenos o malos productos, la oferta que manejan es lo que esta disponible para la población mexicana. Si bien la mayor parte de los ciudadanos eligen el producto por el precio, un porcentaje pequeño si considera la presentación, calidad del producto  y analiza o pone en balance esos factores para ver si conviene o no adquirirlo.

MEDICAMENTOS QUE ESTAFAN AL ENFERMO CRONICO

Mexico es un país atrasado en el área de salud pública, los mexicanos en condición de pobreza aumentaron en 500 mil personas entre 2010 y 2012, según datos del Consejo Nacional de Evaluacion de la Política de Desarrollo Social de México. Esto simboliza el 45.5% de la población total del país en referencia a los datos oficiales.  

De este porcentaje según las cifras oficiales del mismo instituto revelados durante 2010, 41% de la población nacional no tiene acceso a algún tipo de servicio de salud básica. Este último segmento de la población queda entonces a merced de la industria privada y organizaciones no gubernamentales en pro de la salud pública.

El Seguro Popular la solución diseñada por el gobierno para disminuír la falta de cobertura y presupuesto en salud, destinado a la clase popular y los segmentos en extrema pobreza, es hoy un abismo presupuestal donde los dineros públicos se escapan. Lo anterior podemos notarlo cuando los enfermos acuden a consulta y reciben medicamentos próximos a caducar o no reciben nada.

 Entre los medicamentos que mas escasean en los centros de salud que dan el servicio se observan ciprofloxacino, el cual siempre esta escaso y pocas veces llega a manos de quien lo necesita realmente, medicamento para alergias  y enfermedades de la presión arterial. Es cierto que una población vulnerable recibe servicios primarios de salud en estos centros, pero también es una realidad que los medicamentos son de mala calidad.

Recientemente vencidos los derechos de propiedad intelectual "patente" sobre el llamado comercialmente "Singulair", diversos grupos farmacéuticos han introducido la distribución de ingredientes activos similares, específicamente cadenas como Farmacias de Similares y Farmacia Guadalajara.

Por un lado el costo de Montelukast original ronda entre 600 y 800 pesos, mientras que el similar ofrecido por la cadena del Dr. Simi conocida en todo el territorio nacional, ofrece este producto compatible por menos de 200 pesos bajo la producción de Merck. Mientras que la versión de Farmacia Guadalajara recientemente lanzada al mercado mexicano cuesta únicamente 58 pesos.

Este producto buscado por personas con enfermedades de las vías respiratorias crónicas, es uno de los mas eficaces para mitigar las alergias y disminuir la respuesta del sistema inmunológico por exponerlo de manera práctica.

 A pesar de la diferencia de precios, existe una diferencia mas entre estos dos medicamentos, el fabricado por Pharmalife para Farmacia Guadalajara deja mucho que desear pues no causa ninguna mejoría en el sentido de disminución de alergias, ni inhibe procesos del cuerpo o respuestas ante cambios medioambientales.

En otros casos como la loratadina, las situaciones son similares, por un lado la ofrecida por un grupo hace efecto rápido pero no duradero o es muy mínimo en el caso de enfermos crónicos. Mientras que el producto de otra farmacia rival es mas caro, pero realmente realiza un trabajo en el cuerpo duradero por lo que quita alergias de mediana complicación, y también disminuye la respuesta del cuerpo ante eventos que disparan los ataques asmáticos.

 

 Es una pena que en el último gobierno las normas de la secretaria de salud se hayan relajado en cuanto a la fabricación de medicamentos genéricos, puesto que algunos vienen ya muy rebajados o no cumplen con las características y cantidades básicas de sustancia activa. El caso citado puede ser la punta del iceberg en cuanto a la falta de estándares en el área de salud.

En este nuevo período de gobierno, los mexicanos tendran que regresar al pasado y analizar minuciosamente antes de adquirir un medicamento o un servicio de gastos medicos privados o públicos. ¿Es el precio demasiado barato por el producto que necesito? ¿es la cantidad adecuada de sustancia activa que requiero? Y finalmente valorar incluso los consejos de otros enfermos crónicos que ya hayan probado el medicamento.

El gobierno hace tiempo ya no cumple su funcion de regular la importación y fabricación de medicamentos. Debido a esto existen muchas farmacias con consultorio dedicados a la clase popular donde se pueden obtener consultas desde 30 pesos, y medicamentos genericos.

Pero las corporaciones multinacionales que distribuyen los medicamentos de patente y los genericos han entrado a este nicho de mercado a pesar de ser pequeño, lo cual complica el panorama para la clase popular. Merck, Eli Lilly, Glaxo, son algunas de las compañias que invierten cantidades millonarias en ofrecer premios, descuentos e incentivos a los medicos para que vendan su producto por sobre otros.

Merck famosa por algunos tratamientos que distribuye en todo el mundo y odiada por escandalos con productos que causaron efectos secundarios, Eli Lilly empresa discreta y cuidadosa en su reputacion tambien con productos Zyprexa y paroxetina muy controversiales en su derivaciones de posibles causas de diabetes, con compañías con campañas directas de visita a hospitales y pequeñas clinicas.

Glaxo compañía millonaria que al perder terreno invirtió en nuevas alternativas contra la depresion en paxil, y la campaña permanente de visita al medico que solo en italia reporto mas de 4440 medicos involucrados. Durante años ha vendiendo aerosoles con salbutamol y compuestos que no indicaban al paciente, que este podria enrarecer su voz despues de 6 meses de uso o perderla completamente, y los precios por las nubes, aun y cuando aparecieron los medicamentos genéricos en México.

Que va a pasar los siguientes 5 años, invitaran a la gente a poner su changarro de fabricación de aspirinas caseras? La responsabilidad de auditar los medicamentos que se importan y los que se fabrican en el país tendrá que recaer en organismos no gubernamentales y en la sociedad organizada? El mexicano debe pensar seriamente en el porque el medicamento cuesta mas o menos en comparación con otro medicamento similar.

PROFESIONAL O INFORMAL (EL COMERCIANTE EN MEXICO)

 Soy solo un comerciante, me dije cuando recibí en mi oficina la multa repentina de una dependencia de gobierno solo por poner algunos anuncios en vía pública. Para afrontar estos nuevos gastos, cual podría ser la via? Aumentar los ingresos? Enfocarse a unos cuantos artículos y servicios?

Soriana, Telcel, Prestamos diversos, tiendas departamentales y muchos otros tenían anuncios tapando completamente las señalizaciones publicas con letreros como “solicito empleados”, “solicito promotores”, “solicito vendedores”, pero era a mí la pequeña tienda que  me multaban con una cantidad que me sacaba de equilibrio por ese mes.

Aun a pesar de pagar mis impuestos a tiempo, de atender mi contabilidad, a pesar de atender lo mejor posible a mis clientes y con sentido de urgencia, yo comerciante me veía envuelto en una serie de problemas económicos.

Debido a la necesidad de mejorar los ingresos, decidí emprender  la búsqueda de proveedores de mercancía mas económica y de mediana calidad, con ello me vi obligado a llegar a lugares donde existen comercios informales donde pensé, ser tratado como un comerciante mas y ser bien recibido ante mis necesidades de mercancía.

Sin embargo, este grupo de comerciantes “callejeros” que viven sumergidos en el submundo de la informalidad y el trafico de mercancía, no me vería como su semejante. Por desgracia aunque en un principio mis compras fueron bien recibidas, con el tiempo note conductas reacias ante mi presencia que claramente denotan molestia por rivalidad u otras.

Es extraño pero ciertos lugares de comercio informal dan el precio que quieren, no tienen pautas a seguir que demuestren tabla de precios de mayoreo justas, ni tampoco objetividad en el trato a todos los clientes, dentro de este tipo de comercio se mezclan mucho los sentimientos y las relaciones de compadrazgo o consanguíneas.

Es difícil reconocer cuando el comerciante toca terrenos complicados, ya que entre comerciantes es difícil discernir la diferencia de trato hacia un cliente u otro. Un comerciante informal puede no aceptar las condiciones de compra de una tienda acostumbrada a tiempos de entrega, garantías, trato justo, objetividad y no discriminación por condición sexual o religiosa.

¿Convierte a un negocio formal en informal el hecho de obtener algunos productos de comercio informal para completar su abanico de productos complementarios y tener a sus clientes satisfechos?  Probablemente no se puede afirmar que si, pero tampoco que no.

En el comercio todo es válido, no hay una estrategia perfecta para lograr incrementar los ingresos, siempre y cuando el producto y servicio satisfaga a su mercado meta. Si el producto adquirido en mercados alternos al cotidiano a menor precio no resulta fortalecido respecto a precio y calidad similar al original, este no deberá ser adquirido, pues el riesgo será mayor a lo que ganara el establecimiento al ofrecerlo.

 Existen situaciones que vuelven a un proveedor  informal en inseguro y traicionero. En ocasiones el precio resulta no muy diferente que el que se obtiene en un proveedor que paga los costos de importación. La falta de garantía, la informalidad y por ende la ausencia de facturas por cada compra realizada, ponen a pensar al comerciante sobre los artículos que puede conseguir en el mercado informal.

Después de un tropiezo tras otro, al pasar los años, yo comerciante ya puedo distinguir que puedo comprar con un proveedor informal, y que artículos se pueden adquirir en tiendas que tienen en regla todos sus trámites, ya que estas últimas pueden otorgar garantías dadas la existencia de documentos de por medio en artículos como tabletas y computadoras.